Składniki
- 280 g mąki uniwersalnej
- ½ łyżeczki sody oczyszczone
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli koszernej
- 110 g masła niesolonego w temperaturze pokojowej
- 180 g kremu do smarowania Biscoff
- 200 g cukru brązowego
- 105 g cukru
- 1 jajko + 1 żółtko
Dekoracja:
- Ciasteczka Biscoff
- 400 g kremu do smarowania Biscoff
Prepare in 10 steps
-
1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 175°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
-
2
Wymieszaj wszystkie suche składniki. Wymieszaj mąkę uniwersalną, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól w misce. Dobrze wymieszaj i odstaw na bok.
-
3
W oddzielnej misce wymieszaj masło i krem do smarowania Biscoff do uzyskania jednolitego koloru.
-
4
Następnie dodaj brązowy i biały cukier i mieszaj przez kolejne 3 minuty.
-
5
Dodaj jajka i wymieszaj do uzyskania pełnej konsystencji. W razie potrzeby zeskrob masę z boków miski.
-
6
Za pomocą szpatułki ostrożnie wymieszaj suche składniki z mokrymi. Uważaj, aby nie mieszać zbyt długo.
-
7
Użyj łyżki do lodów, aby uformować ciasteczka – jedna duża łyżka na ciasteczko. Zwiń masę w kulki i ułóż na przygotowanej blasze do pieczenia.
-
8
Piecz przez 12-14 minut, aż zaczną się tworzyć chrupiące krawędzie. Lepiej nie dopiec ciasteczek niż za bardzo je przypiec.
-
9
Wyjmij ciasteczka z piekarnika i odstaw na kilka minut do ostygnięcia. Umieść je na kratce, aby całkowicie ostygły.
-
10
Po ostygnięciu nałóż na wypieczone ciastka ok. 1 łyżkę kremu do smarowania Biscoff. (Jeśli krem do smarowania Biscoff jest twardy, podgrzej go w kuchence mikrofalowej przez około 30 sekund, aż się rozpuści.) Dodaj kruszonkę Biscoff i ciasteczko Biscoff.
Więcej przepisów znajdziesz tutaj
Mus Biscoff®
Wszyscy znamy klasyczny mus czekoladowy, ale dlaczego by nie spróbować gładkiej i pysznej wersji Biscoff?
Mrożona latte Biscoff®
Orzeźwiający napój, który łączy w sobie niesamowite smaki kawy i Biscoff