Rozgrzej piekarnik do temperatury 170°C. 

Roztop czekoladę i masło w kąpieli wodnej. 

Do dużej miski wbij jajka i ubijaj do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji.  

Dodaj cukier i wymieszaj do uzyskania jasnej, spienionej masy. Po stopieniu mieszanki czekoladowej dodaj ją do jaj.  

Do drugiej miski dodaj przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Dodaj tę mieszankę do jajek i delikatnie wymieszaj łopatką. Nie mieszaj zbyt intensywnie.  

Połam ciasteczka Biscoff na duże kawałki i ostrożnie wymieszaj z masą.  

Przenieś ciasto do wyłożonej papierem formy do pieczenia i wygładź łopatką. 

Brownie piecz w piekarniku przez 25-30 minut.  

Poczekaj, aż ciasto ostygnie w formie. Możesz umieścić formę na kratce, aby zapewnić swobodny przepływ powietrza. 

Po ostygnięciu wyjmij ciasto z formy do pieczenia. Posmaruj brownie grubą warstwą kremu do smarowania Biscoff. W międzyczasie roztop gorzką czekoladę (w kąpieli wodnej).  

Krem do smarowania spryskaj cienkimi paskami roztopionej gorzkiej czekolady (można użyć łyżki lub małego rękawa cukierniczego).  

Stwórz efekt piórek, przeciągając szpikulcem lub wykałaczką krem do smarowania Biscoff i czekoladę (w przeciwnych kierunkach). 

Włóż brownie do lodówki, aby całkowicie stężało.