• 250 g białej czekolady
• 250 g herbatników Biscoff
• 150 g masła
• 50 ml kremówki
• 250 g mascarpone
-
1
Połam białą czekoladę na kawałki i powoli podgrzewaj w kąpieli wodnej, aż się rozpuści. Nie podgrzewaj w mikrofalówce. Zostaw rozpuszczoną czekoladę do schłodzenia w temperaturze pokojowej.
-
2
Herbatniki Biscoff zmiel w blenderze. Rozpuść masło i wymieszaj 200 g zmielonych ciastek Biscoff.
-
3
Wyłóż formę z odczepianym dnem papierem do pieczenia tak, aby papier dobrze przylegał do formy. Dokładnie nasmaruj tłuszczem papier do pieczenia.
-
4
Wyłóż mieszankę Biscoff na dno formy do pieczenia i mocjo ją ugnieć. Wstaw do lodówki, aż do zastygnięcia.
-
5
Wymieszaj śmietankę z mascarpone. Szpatułką wymieszaj białą czekoladę z mascarpone. Przełóż łyżką masę do formy do pieczenia i wstaw do lodówki. Zostaw sernik w lodówce na noc, aby odpowiednio zastygł.
-
6
Przed podaniem należy nożykiem oddzielić sernik od krawędzi formy, aby ułatwić sobie jego wyjmowanie. Posyp sernik resztą zmielonych ciasteczek Biscoff.