Ingredienser
Våfflor:
- 3 ägg
- 375 g mjölk
- 20 g färsk jäst eller 7 g torkad snabbjäst
- 375 g ljummet vatten
- 450 g extra fint vetemjöl
- 150 g smält smör
- En nypa salt
Dekoration:
- Röda bär
- Biscoff Spread
- Biscoff Crumble
- Vispad grädde
Förbered i 13 steg
-
1
Separera äggen i två skålar och lägg äggulorna i en skål för att förbereda våffelsmeten.
-
2
Tillsätt mjölk och jäst och vispa tills jästen har lösts upp. Tillsätt nu det ljumma vattnet.
-
3
Tillsätt det siktade mjölet i bunken och blanda tills det inte finns några klumpar kvar.
-
4
Tillsätt det smälta smöret och saltet när mjölet är helt inarbetat.
-
5
Blanda äggvitorna i en separat skål tills de är fluffiga.
-
6
Vänd försiktigt ner äggvitorna i våffelsmeten. Var försiktig så att du inte överblandar.
-
7
Låt smeten vila i ca 20 min på en varm plats.
-
8
Värm våffeljärnet och smörj in det med olja eller smör om det behövs.
-
9
Häll smeten i våffeljärnet.
-
10
Grädda våfflorna tills de har fått en fin färg. Lägg över dem på ett galler eller håll dem varma i ugnen.
-
11
När du är redo att servera våfflorna värmer du försiktigt din Biscoff Spread, exempelvis i mikrovågsugnen cirka 20 sekunder.
-
12
Dekorera våfflorna med valfria röda bär och ringla den smälta Biscoff Spreaden över.
-
13
Toppa med vispad grädde, strö över Biscoff Crumble och servera!
