كب كيك مع لوتس بيسكوف وكريم القهوة

60 دقيقة للتحضير في 12 خطوات

يكمن سر هذه الحلوى اللطيفة التي لا تقاوم في مزيج من القهوة مع لوتس بيسكوف. المفاجأة مخفية في قلب كل كعكة صغيرة.

Zutaten Cupcake mit Lotus Biscoff und Kaffeesahne

6 حبات كب كيك

 

للكب كيك:

• 160 جرام زبدة

• 60 جرام سكر

• 1 بيضة

• 60 جرام دقيق 

• 1 ملعقة كبيرة حليب

 

للحشوة والقشطة:

• 320 جرام بسكوت لوتس بيسكوف

• 1 فنجان صغير من القهوة الدافئة

• 100 جرام سمن

• 100 جرام سكر بودرة

 

 

  • 1

    أولاً اصنعي الكعك. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

  • 2

    اخفقي 60 جرام من الزبدة والسكر في الخلاط بسرعة متوسطة حتى تصبح كريمية.

  • 3

    أضيفي البيضة وأمزجِ الخليط جيدًا. أضيفي الدقيق تدريجيًّا واستمري في المزج حتى يمتص الدقيق تمامًا.

  • 4

    أخيرًا أضيفي الحليب واخلطيه لمدة دقيقة أخرى مع الماكينة بسرعة متوسطة حتى تحصل على خليط خفيف.

  • 5

    ضع 6 علب ورقية في قالب كب كيك. املئي ثلثيهم بالخليط باستخدام ملعقة.

  • 6

    اخبزي الكب كيك في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم اتركيها تبرد تمامًا.

  • 7

    استخدمي مثقاب التفاح لعمل ثقب في منتصف كل كب كيك، ولكن لا تذهبي مباشرة إلى القاع وإلا ستنسكب الحشوة.

  • 8

    اصنعي الحشوة والقشطة. ضعي بسكوت بيسكوف في وعاء واسكبي القهوة الدافئة. قلبي بقوة حتى يصبح الملمس كريميًّا. قد تحتاجي إلى إضافة القليل من القهوة إذا كان الخليط سميكًا جدًّا.

  • 9

    أضيفي نصف كريم بيسكوف بعناية إلى الكب كيك. اقطعي شريحة رقيقة من جزء الكب كيك وضيفيه إلى الكب كيك.

  • 10

    اخفقي برفق 100 جرام من الزبدة والسمن. يُضاف مسحوق السكر تدريجيًّا ويُخفق لمدة 10 دقائق على الأقل حتى يصبح كريميًّا.

  • 11

    يُضاف باقي كريم بيسكوف إلى الزبدة ويُمزج في الخلاط بسرعه منخفضة.

  • 12

    ضعي كريم بيسكوف الزبدة في كيس الكريمة وضعيه في الكب كيك. قومي بتزيينها ببسكوت بيسكوف المتفتت إذا كنتي ترغبين في ذلك.

Zutaten Cupcake mit Lotus Biscoff und Kaffeesahne
خطوة
01
12

كب كيك مع لوتس بيسكوف وكريم القهوة

أولاً اصنعي الكعك. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

خطوة
02
12

كب كيك مع لوتس بيسكوف وكريم القهوة

اخفقي 60 جرام من الزبدة والسكر في الخلاط بسرعة متوسطة حتى تصبح كريمية.

خطوة
03
12

كب كيك مع لوتس بيسكوف وكريم القهوة

أضيفي البيضة وأمزجِ الخليط جيدًا. أضيفي الدقيق تدريجيًّا واستمري في المزج حتى يمتص الدقيق تمامًا.

خطوة
04
12

كب كيك مع لوتس بيسكوف وكريم القهوة

أخيرًا أضيفي الحليب واخلطيه لمدة دقيقة أخرى مع الماكينة بسرعة متوسطة حتى تحصل على خليط خفيف.

خطوة
05
12

كب كيك مع لوتس بيسكوف وكريم القهوة

ضع 6 علب ورقية في قالب كب كيك. املئي ثلثيهم بالخليط باستخدام ملعقة.

خطوة
06
12

كب كيك مع لوتس بيسكوف وكريم القهوة

اخبزي الكب كيك في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم اتركيها تبرد تمامًا.

خطوة
07
12

كب كيك مع لوتس بيسكوف وكريم القهوة

استخدمي مثقاب التفاح لعمل ثقب في منتصف كل كب كيك، ولكن لا تذهبي مباشرة إلى القاع وإلا ستنسكب الحشوة.

خطوة
08
12

كب كيك مع لوتس بيسكوف وكريم القهوة

اصنعي الحشوة والقشطة. ضعي بسكوت بيسكوف في وعاء واسكبي القهوة الدافئة. قلبي بقوة حتى يصبح الملمس كريميًّا. قد تحتاجي إلى إضافة القليل من القهوة إذا كان الخليط سميكًا جدًّا.

خطوة
09
12

كب كيك مع لوتس بيسكوف وكريم القهوة

أضيفي نصف كريم بيسكوف بعناية إلى الكب كيك. اقطعي شريحة رقيقة من جزء الكب كيك وضيفيه إلى الكب كيك.

خطوة
10
12

كب كيك مع لوتس بيسكوف وكريم القهوة

اخفقي برفق 100 جرام من الزبدة والسمن. يُضاف مسحوق السكر تدريجيًّا ويُخفق لمدة 10 دقائق على الأقل حتى يصبح كريميًّا.

خطوة
11
12

كب كيك مع لوتس بيسكوف وكريم القهوة

يُضاف باقي كريم بيسكوف إلى الزبدة ويُمزج في الخلاط بسرعه منخفضة.

خطوة
12
12

كب كيك مع لوتس بيسكوف وكريم القهوة

ضعي كريم بيسكوف الزبدة في كيس الكريمة وضعيه في الكب كيك. قومي بتزيينها ببسكوت بيسكوف المتفتت إذا كنتي ترغبين في ذلك.

السابق
التالي