Hruškový koláč s Lotus Biscoff

Příprava: 60 minut

Neuvěřitelně delikátní dezert s běžným ovocem, které se často podceňuje. Zkombinujete-li hrušky se sušenkami Lotus Biscoff, dosáhnete toho nejlepšího výsledku! Tip: servírujte ještě teplé.

ingredients tarte aux poires et biscuit original Speculoos Lotus

Recept pro 6 až 8 osob

Těsto:
• 250 g mouky
• 15 g čerstvého droždí nebo 7.5 g sušeného droždí
• 115 ml mléka
• ½ vejce
• 75 g rozpuštěného másla
• 3 g soli
• 75 g cukru

Náplň:
• 300 ml mléka
• 75 g cukru
• 25 g vanilkového pudingu
• 2 ks žloutku
• 50 g Lotus Biscoff sušenek
• 3-4 ks zralých Williams hrušek,nebo konzervovaných
• dle chuti špetka mleté skořice
• meruňková marmeláda - pro zasklení

 

  • 1

    Jako první udělejte těsto. Vložte mouku do misky. Rozpusťte droždí v mléce, přidejte mouku, vejce a rozpuštěné máslo. Důkladně promíchejte.

  • 2

    Přidejte sůl a cukr, hněte 5 minut v kuchyňském mixéru na nejmenší rychlost. Poté těsto zakryjte a nechte odležet 30 minut na teplém místě.

  • 3

    Předehřejte troubu na 190 st. C. Připravte si náplň. Přiveďte mléko s polovinou cukru k varu. Smíchejte zbytek cukru s pudinkovým práškem a žloutky, přidejte trochu mléka. Míchejte, dokud pudink nezhoustne.

  • 4

    Použijte polovinu těsta do koláčové formy o průměru 24 cm. Těsto vyválejte na cca 2 mm. Prsty vmačkejte dle tvaru formy. Okraje ořízněte. 

  • 5

    Rovnoměrně vložte rozmixované Lotus Biscoff sušenky na těsto do formy. Přidejte pudinkovou směs, vrstva cca 1 cm. Hrušky nakrájejte na malé kousky a přidejte na vrstvu pudinku. 

  • 6

    Předehřejte troubu na 190°C. Připravte si náplň. Přiveďte mléko s polovinou cukru k varu. Smíchejte zbytek cukru s pudinkovým práškem a žloutky, přidejte trochu mléka. Míchejte, dokud pudink nezhoustne. 

ingredients tarte aux poires et biscuit original Speculoos Lotus
Krok
01
06

Hruškový koláč s Lotus Biscoff

Jako první udělejte těsto. Vložte mouku do misky. Rozpusťte droždí v mléce, přidejte mouku, vejce a rozpuštěné máslo. Důkladně promíchejte.

Krok
02
06

Hruškový koláč s Lotus Biscoff

Přidejte sůl a cukr, hněte 5 minut v kuchyňském mixéru na nejmenší rychlost. Poté těsto zakryjte a nechte odležet 30 minut na teplém místě.

Krok
03
06

Hruškový koláč s Lotus Biscoff

Předehřejte troubu na 190 st. C. Připravte si náplň. Přiveďte mléko s polovinou cukru k varu. Smíchejte zbytek cukru s pudinkovým práškem a žloutky, přidejte trochu mléka. Míchejte, dokud pudink nezhoustne.

Krok
04
06

Hruškový koláč s Lotus Biscoff

Použijte polovinu těsta do koláčové formy o průměru 24 cm. Těsto vyválejte na cca 2 mm. Prsty vmačkejte dle tvaru formy. Okraje ořízněte. 

Krok
05
06

Hruškový koláč s Lotus Biscoff

Rovnoměrně vložte rozmixované Lotus Biscoff sušenky na těsto do formy. Přidejte pudinkovou směs, vrstva cca 1 cm. Hrušky nakrájejte na malé kousky a přidejte na vrstvu pudinku. 

Krok
06
06

Hruškový koláč s Lotus Biscoff

Předehřejte troubu na 190°C. Připravte si náplň. Přiveďte mléko s polovinou cukru k varu. Smíchejte zbytek cukru s pudinkovým práškem a žloutky, přidejte trochu mléka. Míchejte, dokud pudink nezhoustne. 

Předchozí
Další