Birnen-Feigen-Marmelade mit Lotus Biscoff Crumble

90 minuten, Zubereitung in 7 Schritten

Aus ausschliesslich köstlichen Zutaten kann auch nur eine besonders herrliche Kreation entstehen. Lotus Biscoff gibt dem Rezept den letzten Schliff.   

4 PORTIONEN

• 600 g Birnen (ca. 4 Stück)
• 350 g frische Feigen (ca. 8 Stück)
• 500 g Gelierzucker
• Saft einer Zitrone
• ½ Zimtstange
• 60 g Lotus Biscoff Gebäck

  • 1

    Birnen schälen und in kleine Stücke schneiden. Feigen waschen, Strunk entfernen und die Früchte ebenfalls in kleine Stücke schneiden.

  • 2

    Früchte, Gelierzucker und Zitronensaft in eine Schüssel geben und eine Stunde durchziehen lassen.

  • 3

    Die Mischung zusammen mit der Zimtstange in einem grossen Topf zum Kochen bringen. Früchte 15 Minuten weichkochen.

  • 4

    Einige Tropfen auf einen kalten Teller geben, um zu sehen, ob die Marmelade geliert. Falls nötig weitere 5 Minuten kochen.

  • 5

    Die Marmelade in ausgekochte Gläser füllen und oben etwa 1 cm Luft lassen.

  • 6

    Biscoff Gebäck im Mörser zerkleinern. Die Brösel in die Marmelade geben und mit einem kleinen Löffel vorsichtig durchrühren.

  • 7

    Die Marmeladengläser verschliessen und zum Abkühlen kopfüber hinstellen.

SCHRITT
01
07

Birnen-Feigen-Marmelade mit Lotus Biscoff Crumble

Birnen schälen und in kleine Stücke schneiden. Feigen waschen, Strunk entfernen und die Früchte ebenfalls in kleine Stücke schneiden.

SCHRITT
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Birnen-Feigen-Marmelade mit Lotus Biscoff Crumble

Früchte, Gelierzucker und Zitronensaft in eine Schüssel geben und eine Stunde durchziehen lassen.

SCHRITT
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Birnen-Feigen-Marmelade mit Lotus Biscoff Crumble

Die Mischung zusammen mit der Zimtstange in einem grossen Topf zum Kochen bringen. Früchte 15 Minuten weichkochen.

SCHRITT
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Birnen-Feigen-Marmelade mit Lotus Biscoff Crumble

Einige Tropfen auf einen kalten Teller geben, um zu sehen, ob die Marmelade geliert. Falls nötig weitere 5 Minuten kochen.

SCHRITT
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Birnen-Feigen-Marmelade mit Lotus Biscoff Crumble

Die Marmelade in ausgekochte Gläser füllen und oben etwa 1 cm Luft lassen.

SCHRITT
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Birnen-Feigen-Marmelade mit Lotus Biscoff Crumble

Biscoff Gebäck im Mörser zerkleinern. Die Brösel in die Marmelade geben und mit einem kleinen Löffel vorsichtig durchrühren.

SCHRITT
07
07

Birnen-Feigen-Marmelade mit Lotus Biscoff Crumble

Die Marmeladengläser verschliessen und zum Abkühlen kopfüber hinstellen.

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