Birnen-Feigen-Marmelade mit Lotus Biscoff Crumble

90 minuten, Zubereitung in 7 Schritten

Aus ausschliesslich köstlichen Zutaten kann auch nur eine besonders herrliche Kreation entstehen. Lotus Biscoff gibt dem Rezept den letzten Schliff.   

ingredients Compotée de poires et de figues aux éclats d'Original Speculoos

4 PORTIONEN

• 600 g Birnen (ca. 4 Stück)
• 350 g frische Feigen (ca. 8 Stück)
• 500 g Gelierzucker
• Saft einer Zitrone
• ½ Zimtstange
• 60 g Lotus Biscoff Gebäck

  • 1

    Birnen schälen und in kleine Stücke schneiden. Feigen waschen, Strunk entfernen und die Früchte ebenfalls in kleine Stücke schneiden.

  • 2

    Früchte, Gelierzucker und Zitronensaft in eine Schüssel geben und eine Stunde durchziehen lassen.

  • 3

    Die Mischung zusammen mit der Zimtstange in einem grossen Topf zum Kochen bringen. Früchte 15 Minuten weichkochen.

  • 4

    Einige Tropfen auf einen kalten Teller geben, um zu sehen, ob die Marmelade geliert. Falls nötig weitere 5 Minuten kochen.

  • 5

    Die Marmelade in ausgekochte Gläser füllen und oben etwa 1 cm Luft lassen.

  • 6

    Biscoff Gebäck im Mörser zerkleinern. Die Brösel in die Marmelade geben und mit einem kleinen Löffel vorsichtig durchrühren.

  • 7

    Die Marmeladengläser verschliessen und zum Abkühlen kopfüber hinstellen.

ingredients Compotée de poires et de figues aux éclats d'Original Speculoos
SCHRITT
01
07

Birnen-Feigen-Marmelade mit Lotus Biscoff Crumble

Birnen schälen und in kleine Stücke schneiden. Feigen waschen, Strunk entfernen und die Früchte ebenfalls in kleine Stücke schneiden.

SCHRITT
02
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Birnen-Feigen-Marmelade mit Lotus Biscoff Crumble

Früchte, Gelierzucker und Zitronensaft in eine Schüssel geben und eine Stunde durchziehen lassen.

SCHRITT
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07

Birnen-Feigen-Marmelade mit Lotus Biscoff Crumble

Die Mischung zusammen mit der Zimtstange in einem grossen Topf zum Kochen bringen. Früchte 15 Minuten weichkochen.

SCHRITT
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07

Birnen-Feigen-Marmelade mit Lotus Biscoff Crumble

Einige Tropfen auf einen kalten Teller geben, um zu sehen, ob die Marmelade geliert. Falls nötig weitere 5 Minuten kochen.

SCHRITT
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Birnen-Feigen-Marmelade mit Lotus Biscoff Crumble

Die Marmelade in ausgekochte Gläser füllen und oben etwa 1 cm Luft lassen.

SCHRITT
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Birnen-Feigen-Marmelade mit Lotus Biscoff Crumble

Biscoff Gebäck im Mörser zerkleinern. Die Brösel in die Marmelade geben und mit einem kleinen Löffel vorsichtig durchrühren.

SCHRITT
07
07

Birnen-Feigen-Marmelade mit Lotus Biscoff Crumble

Die Marmeladengläser verschliessen und zum Abkühlen kopfüber hinstellen.

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