Cheesecake mit weisser Schokolade und Lotus Biscoff

45 minuten, Zubereitung in 6 Schritten

Wenn du Cheesecake lieeebst, dann wirst du diesen vergöttern. Am schwierigsten wird es sein, den Kuchen über Nacht ruhen zu lassen, ohne zum Kühlschrank zu schleichen und von diesem üppigen und prachtvollen Dessert zu naschen. 

6-8 PORTIONEN

• 250 g weisse Schokolade
• 250 g Lotus Biscoff Gebäck
• 150 g Butter
• 50 ml Doppelrahm-Frischkäse
• 250 g Mascarpone

  • 1

    Schokolade in Stücke brechen und langsam im Wasserbad schmelzen. Nicht in der Mikrowelle erhitzen! Die geschmolzene Schokolade auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

  • 2

    Kekse zu Pulver zermahlen. Butter schmelzen und mit 200 g Biscoff Pulver vermengen.

  • 3

    Springform genau passend mit Backpapier auslegen. Backpapier gründlich einfetten.

  • 4

    Die Biscoff Mischung in die Springform geben und fest am Boden andrücken. Den Boden im Kühlschrank fest werden lassen.

  • 5

    Frischkäse und Mascarpone mischen. Die weisse Schokolade mit einem Spatel unterheben. Die Mischung in die Springform geben und in den Kühlschrank stellen. Den Käsekuchen über Nacht fest werden lassen.

  • 6

    Vor dem Servieren den Kuchen mit einem kleinen Messer vom Rand lösen und diesen entfernen. Den Kuchen mit dem restlichen Biscoff-Pulver garnieren.

SCHRITT
01
06

Cheesecake mit weisser Schokolade und Lotus Biscoff

Schokolade in Stücke brechen und langsam im Wasserbad schmelzen. Nicht in der Mikrowelle erhitzen! Die geschmolzene Schokolade auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

SCHRITT
02
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Cheesecake mit weisser Schokolade und Lotus Biscoff

Kekse zu Pulver zermahlen. Butter schmelzen und mit 200 g Biscoff Pulver vermengen.

SCHRITT
03
06

Cheesecake mit weisser Schokolade und Lotus Biscoff

Springform genau passend mit Backpapier auslegen. Backpapier gründlich einfetten.

SCHRITT
04
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Cheesecake mit weisser Schokolade und Lotus Biscoff

Die Biscoff Mischung in die Springform geben und fest am Boden andrücken. Den Boden im Kühlschrank fest werden lassen.

SCHRITT
05
06

Cheesecake mit weisser Schokolade und Lotus Biscoff

Frischkäse und Mascarpone mischen. Die weisse Schokolade mit einem Spatel unterheben. Die Mischung in die Springform geben und in den Kühlschrank stellen. Den Käsekuchen über Nacht fest werden lassen.

SCHRITT
06
06

Cheesecake mit weisser Schokolade und Lotus Biscoff

Vor dem Servieren den Kuchen mit einem kleinen Messer vom Rand lösen und diesen entfernen. Den Kuchen mit dem restlichen Biscoff-Pulver garnieren.

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