Biscoff® Blondie

Leckere Biscoff® Blondies mit weissen Schokoladenstückchen, Biscoff® Creme und Biscoff® Gebäck.

Zutaten

Für 12 Portionen
  • 12 Biscoff® Kekse + extra zum Garnieren
  • 200 g Biscoff® Crumbs
  • 500 g Biscoff® Crème
  • 375 g Butter
  • 330 g Feinkristallzucker
  • 330 g Rohrzucker
  • 3/4 TL Salz
  • 4 Eier
  • 500 g Mehl
  • 8 g Backpulver
  • 150 g weiße Schokolade (gehackt oder in Stückchen)

Zubereitung in 7 Schritten

  • 1

    Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.

  • 2

    Zucker und Eier zu einer homogenen, schaumigen Masse verrühren. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren.

  • 3

    Mehl und Backpulver über die Mischung sieben. Eine Prise Salz hinzufügen und mit einem Spatel vorsichtig verrühren, bis alles gut vermischt ist.

  • 4

    Nun die Biscoff® Crumbs und die gehackte weiße Schokolade hinzufügen und vorsichtig mischen. Den Teig in die ausgelegte Backform geben und mit einem Spatel glattstreichen.

  • 5

    Die Blondies 25-30 Minuten im Ofen backen. Die Mitte sollte nicht komplett durchgebacken sein und im warmen Zustand noch feucht und weich sein.

  • 6

    In der Form abkühlen lassen. Sobald die Blondies abgekühlt sind, für 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  • 7

    Aus dem Kühlschrank und der Backform nehmen und eine  Schicht Biscoff® Creme darauf streichen. Mit Biscoff® Crumbs garnieren und die einzelnen Portionen mit Biscoff® Keksen verzieren.

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