Brazo de gitano con Biscoff
Un brazo de gitano tradicional con un toque de Biscoff: es rico, tierno y dulce - y será la comidilla de cualquier fiesta.
- 135 g de azúcar en polvo
- 50 ml de agua
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharada de zumo de limón
- 110 g de harina
- 2 g de sal
- 5 huevos
- 2 cucharadas de galletas molidas Biscoff
Relleno:
- 150 g de crema Biscoff
- 150g de nata (baja en grasa)
Para servir:
- Crema Biscoff Galletas molidad Biscoff
-
1
Precalentar el horno a 180°c.
-
2
Batir las yemas de huevo y añadir poco a poco el azúcar hasta que estén espesas y cremosas. Añadir el agua, la esencia de vainilla y el zumo de limón y mezclar bien.
-
3
Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas suavemente a la mezcla de yemas con una cuchara de metal.
-
4
Tamizar la harina y la sal. Incorporar estos ingredientes secos a la mezcla de huevo hasta obtener una masa homogénea.
-
5
Vierta la mezcla en un molde para pasteles de 23x32 cm forrado y engrasado. Hornear durante 12-15 minutos hasta que se dore.
-
6
Desmoldar inmediatamente sobre un paño húmedo espolvoreado con galletas molidas Biscoff. Retirar el papel y recortar los bordes de la tarta para que se enrolle sin agrietarse. Enrollar cuidadosamente la tarta con el paño. Dejar unos 5 minutos, luego desenrollar y dejar enfriar más.
-
7
Para el relleno: mezclar la crema Biscoff y la nata hasta que quede espeso y esponjoso. Añadir una capa gruesa en el interior de la tarta y enrollar bien con el paño. Meter en la nevera durante 1 hora.
-
8
Espolvorear la parte superior con azúcar glas, añadir galleta molida Biscoff y rociar con crema Biscoff derretida.
Brazo de gitano con Biscoff
Precalentar el horno a 180°c.
Brazo de gitano con Biscoff
Precalentar el horno a 180°c.
Brazo de gitano con Biscoff
Batir las yemas de huevo y añadir poco a poco el azúcar hasta que estén espesas y cremosas. Añadir el agua, la esencia de vainilla y el zumo de limón y mezclar bien.
Brazo de gitano con Biscoff
Batir las yemas de huevo y añadir poco a poco el azúcar hasta que estén espesas y cremosas. Añadir el agua, la esencia de vainilla y el zumo de limón y mezclar bien.
Brazo de gitano con Biscoff
Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas suavemente a la mezcla de yemas con una cuchara de metal.
Brazo de gitano con Biscoff
Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas suavemente a la mezcla de yemas con una cuchara de metal.
Brazo de gitano con Biscoff
Tamizar la harina y la sal. Incorporar estos ingredientes secos a la mezcla de huevo hasta obtener una masa homogénea.
Brazo de gitano con Biscoff
Tamizar la harina y la sal. Incorporar estos ingredientes secos a la mezcla de huevo hasta obtener una masa homogénea.
Brazo de gitano con Biscoff
Vierta la mezcla en un molde para pasteles de 23x32 cm forrado y engrasado. Hornear durante 12-15 minutos hasta que se dore.
Brazo de gitano con Biscoff
Vierta la mezcla en un molde para pasteles de 23x32 cm forrado y engrasado. Hornear durante 12-15 minutos hasta que se dore.
Brazo de gitano con Biscoff
Desmoldar inmediatamente sobre un paño húmedo espolvoreado con galletas molidas Biscoff. Retirar el papel y recortar los bordes de la tarta para que se enrolle sin agrietarse. Enrollar cuidadosamente la tarta con el paño. Dejar unos 5 minutos, luego desenrollar y dejar enfriar más.
Brazo de gitano con Biscoff
Desmoldar inmediatamente sobre un paño húmedo espolvoreado con galletas molidas Biscoff. Retirar el papel y recortar los bordes de la tarta para que se enrolle sin agrietarse. Enrollar cuidadosamente la tarta con el paño. Dejar unos 5 minutos, luego desenrollar y dejar enfriar más.
Brazo de gitano con Biscoff
Para el relleno: mezclar la crema Biscoff y la nata hasta que quede espeso y esponjoso. Añadir una capa gruesa en el interior de la tarta y enrollar bien con el paño. Meter en la nevera durante 1 hora.
Brazo de gitano con Biscoff
Para el relleno: mezclar la crema Biscoff y la nata hasta que quede espeso y esponjoso. Añadir una capa gruesa en el interior de la tarta y enrollar bien con el paño. Meter en la nevera durante 1 hora.
Brazo de gitano con Biscoff
Espolvorear la parte superior con azúcar glas, añadir galleta molida Biscoff y rociar con crema Biscoff derretida.
Brazo de gitano con Biscoff
Espolvorear la parte superior con azúcar glas, añadir galleta molida Biscoff y rociar con crema Biscoff derretida.