BROWNIE BISCOFF®

Des brownies moelleux, fondants et ultradélicieux avec une note spéciale Biscoff®.

Ingrédients

Pour 12 portions
  • 500 g de pâte à tartiner Biscoff®

  • 400 g de biscuits Biscoff® (grossièrement concassés)

  • 300 g de chocolat noir

  • 375 g de beurre

  • 450 g de sucre

  • 6 œufs à température ambiante

  • 110 g de cacao en poudre

  • 100 g de farine

  • 1,5 cc de levure chimique

  • Une pincée de sel

  • 50 g de chocolat noir

Préparer en 10 étapes

  • 1

    Préchauffer le four à 170 °C (chaleur voûte et sole) et chemiser un moule de papier sulfurisé.

  • 2

    Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Dans un autre saladier, battre les œufs jusqu’à obtenir une masse onctueuse.

  • 3

    Ajouter le sucre et mélanger jusqu’à obtenir une masse claire et onctueuse. Ajouter ensuite le mélange de chocolat fondu aux œufs.

  • 4

    Dans un autre saladier, tamiser la farine, le cacao, la levure chimique et le sel. Ajouter ce mélange aux œufs et l’incorporer délicatement à l’aide d’une spatule. Ne pas trop mélanger.

  • 5

    Hacher grossièrement les biscuits Biscoff et les incorporer délicatement à la masse. Verser la pâte dans le moule chemisé et lisser à l’aide d’une spatule.

  • 6

    Faire cuire les brownies 25 à 30 minutes au four. Le milieu ne doit pas être complètement cuit et encore humide et moelleux lorsqu’il est chaud.

  • 7

    Laisser refroidir dans le moule. Dès que les brownies ont refroidi, les démouler et y répartir une épaisse couche de pâte à tartiner Biscoff. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat noir (au bain-marie).

  • 8

    Répartir de fines gouttes de chocolat noir fondu sur les brownies à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.

  • 9

    Strier ensuite la pâte à tartiner Biscoff et le chocolat à l’aide d’une brochette en bois ou d’un cure-dents pour créer un motif de filet.

  • 10

    Laisser refroidir au réfrigérateur.

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