Per 4 persone
• 600gr di pere (circa 4)
• 350gr fichi freschi (circa 8)
• 500gr zucchero gelificante
• succo di 1 limone
• ½ bastoncino di cannella
• 60gr biscotti Lotus Biscoff
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1
Sbuccia le pere e tagliale a piccoli pezzi. Lava i fichi, togli lo stelo e tagliali in piccoli pezzi.
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2
Metti la frutta, lo zucchero gelificante e il succo di limone in una ciotola e lascia marinare per 1 ora.
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3
Porta questa miscela ad ebollizione in una grande padella, insieme al bastoncino di cannella. Cuoci per 15 minuti finchè pronto.
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4
Prova un paio di gocce in un piatto freddo per vedere se la marmellata è pronta. Cuoci ulteriori 5 minuti se necessario.
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5
Metti la marmellata dentro vasetti sterilizzati, lasciando 1 cm di spazio nella parte superiore.
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6
Schiaccia i Biscoff con un pestello e un mortaio. Aggiungi il composto alla marmellata e mescola accuratamente con un cucchiaino.
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7
Sigilla i barattoli e mettili a testa in giù per raffreddarli.