Recept pre 10 osôb
• 7 želatínových plátkov
• 1 kg "červeného" ovocia, čerstvého alebo mrazeného
• 650 g cukru
• 250 g Lotus Biscoff sušienok
• 70 g masla
• 200 ml smotany na šľahanie (33%)
• 4 žĺtky
• 500 g mäkkého syra
• šťava z ½ citróna
• 100 ml jahodového likéru
• čerstvé sezónne ovocie na ozdobu
-
1
Vložte dva kusy želatínových plátkov do studenej vody, nechajte napučať, podľa potreby potom vyžmýkajte prebývajúcu vodu.
-
2
Priveďte do varu 1 kg ovocia, 500 g cukru a 250 ml vody. Varte do zhustnutia. Pridajte pripravené želatínové plátky s vodou. Odstavte stranou z platne pred ďalším použitím.
-
3
Rozmixujte Lotus Biscoff sušienky. Rozohrejte maslo a pridajte k Lotus Biscoff rozmixovaným sušienkam. Pevne natlačte do tortovej formy. Nechajte odležať v chladničke.
-
4
Zvyšných 5 plátkov želatíny vložte do studenej vody, nechajte napučať, podľa potreby potom vyžmýkajte prebývajúcu vodu. Ušľahajte smotanu.
-
5
Zmiešajte dohromady žĺtky, 150 g cukru, mäkký syr a citrónovú šťavu.
-
6
Zahrejte jahodový likér a pridajte želatínové plátky. Primiešajte do zmesi zo syra. Opatrne vmiešajte ušľahanú smotanu pomocou špachtle.
-
7
Zmes pridajte do tortovej formy na pripravený sušienkový korpus. Nechajte odležať v chladničke dve hodiny. Potom pridajte ovocnú zmes a nechajte odležať opäť v chladničke, najlepšie cez noc.
-
8
Pred servírovaním dozdobte čerstvým sezónnym ovocím.