Ingredientes
- 500 g crema Biscoff para untar
- 400 g de galletas Biscoff (bastante partidas)
- 300 g de chocolate negro
- 375 g mantequilla sin sal
- 450 g de azúcar
- 6 huevos (temperatura ambiente)
- 110 g de cacao en polvo
- 100 g de harina
- 1,5 cucharadita de levadura en polvo
- Pizca de sal
- 50 g de chocolate negro
Preparar en 13 etapas
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1
Precaliente el horno a 170°C.
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2
Derretir el chocolate y la mantequilla juntos al baño maría.
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3
En un tazón grande, agregue los huevos y mezcle hasta que estén ligeros y aireados.
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4
Agregue el azúcar y mezcle hasta obtener una mezcla pálida y espumosa. Cuando se derrita agregar la mezcla de chocolate a los huevos.
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5
En otro bol, tamizar la harina, el cacao, la levadura y la sal. Agregue esta mezcla a los huevos y mezcle suavemente con una espátula. No mezcle demasiado.
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6
Rompa las galletas Biscoff en trozos grandes y añádelas con cuidado en la mezcla.
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7
Lleve la masa al molde para hornear forrado y alíselo con una espátula.
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8
Hornea los brownies durante 25-30min en el horno.
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9
Deja que se enfríe en el molde, puedes poner el molde sobre una rejilla para que pase el aire por debajo.
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10
Una vez que se haya enfriado, retíralo del molde para hornear. Extienda una capa gruesa de Biscoff sobre el brownie. Mientras tanto, derretir el chocolate negro (al baño maría).
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11
Rocíe el chocolate negro derretido en líneas finas sobre la crema para untar (puede usar una cuchara o una manga pastelera pequeña).
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12
Ahora use una brocheta o un palillo para ir y venir sobre la crema Biscoff y el chocolate (en la otra dirección) para crear una apariencia de plumas.
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13
Metemos el brownie en la nevera para que se enfríe por completo.
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