Ingredienti
Base Biscoff:
- 250 g Biscotti Biscoff
- 85 grammi di burro
La farcitura
- 300 g di formaggio cremoso ammorbidito
- 50 g di zucchero semolato
- 220 g crema spalmabile Biscoff
- 300 g tazze di panna
Assemblaggio e farcitura:
- 270 g crema da spalmare Biscoff
- 12 Biscotti Biscoff
Prepara in 10 passaggi
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1
Macina finemente i biscotti Biscoff in un robot da cucina (o usa la granella di biscotti Biscoff pronte all'uso). Aggiungere il burro fuso e lo zucchero e frullare fino a quando non saranno combinati.
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2
Trasferire in una teglia a forma di cerniera foderata e spingerla sul fondo, creando una crosta spessa e conservare in frigorifero.
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3
In una ciotola capiente, aggiungi il formaggio cremoso ammorbidito con lo zucchero semolato e sbatti fino a ottenere un composto liscio e spumoso.
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4
Aggiungere la crema spalmabile Biscoff e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.
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5
Aggiungere la doppia panna e continuare a sbattere finché non si stabilizza e si addensa.
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6
Trasferisci alcune cucchiaiate di ripieno sulla crosta, usando un cucchiaio grande.
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7
Ora prendi un cucchiaino per aggiungere un po' di crema spalmabile tra la pastella. Continua a farlo finché tutta la pastella non viene trasferita nella forma e la parte superiore è +/- piatta.
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8
Crea un motivo marmorizzato nella cheesecake inserendo uno spiedino e facendo dei vortici nella pastella con esso.
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9
Refrigerare durante la notte o almeno per 8-10 ore.
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10
Una volta che la cheesecake si è raffreddata e compatta, tagliala a quadratini e guarniscili con un biscotto Biscoff.
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