Ingredienser
Kakor:
- 280 g vetemjöl
- ½ tsk bikarbonat
- 1 tsk bakpulver
- ½ tsk salt
- 110 g osaltat smör, rumstempererat
- 180 g Biscoff Spread
- 200 g farinsocker
- 105 g strösocker
- 1 ägg + 1 äggula
Dekoration:
- Biscoff-kakor (15 st)
- 400 g Biscoff Spread
Förbered i 10 steg
-
1
Värm ugnen till 175°C. Klä en plåt med bakplåtspapper.
-
2
Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en skål. Blanda väl och ställ åt sidan.
-
3
Blanda smör och Biscoff Spread i en separat skål tills blandningen har en jämn färg.
-
4
Tillsätt sedan farinsocker och strösocker och fortsätt att blanda i ytterligare 3 minuter.
-
5
Tillsätt äggen och blanda tills allt är helt blandat.
-
6
Vänd försiktigt ner de torra ingredienserna i de våta ingredienserna med en slickepott. Var försiktig så att du inte överblandar.
-
7
Använd en glasskopa eller stor sked för att forma kakorna, en stor skopa per kaka. Rulla till bollar och lägg på bakplåtspappret.
-
8
Grädda i 12-14 minuter tills kakorna börjar få krispiga kanter. Det är bättre att undergrädda kakorna än att övergrädda dem.
-
9
Ta ut kakorna ur ugnen och låt dem svalna i några minuter. Lägg dem på ett galler för att låta dem svalna helt.
-
10
När kakorna svalnat lägger du ca 1 msk av Biscoff Spread ovanpå de gräddade kakorna (om Biscoff Spreaden är hård, mikra i ca 30 sekunder tills den smält). Krossa några Biscoff-kakor eller ta Biscoff Crumble och lägg på kakorna och gärna en Biscoff-kaka på toppen.
