Ultimátní Biscoff cheesecake

Připrava v 11 krocích

• 1

  Sušenky Biscoff jemně rozemelte v kuchyňském robotu (nebo použijte drcené sušenky Biscoff připravené k použití). Přidejte rozpuštěné máslo a cukr a promíchejte, dokud se nespojí.

• 2

  Přeneste do dortové formy a zatlačte na dno, vytvořte silný korpus a dejte vychladit.

• 3

  Do velké mísy přidejte změklý smetanový sýr se superjemným cukrem a šlehejte do hladka a nadýchaně.

• 4

  V jiné míse vyšlehejte smetanu se 40 % tuku, dokud se nevytvoří špičky. (Nepřehánějte to s mícháním, jinak se vám nakonec budou špatně dělat víry).

• 5

  Do sýrové směsi přidejte šlehačku a opatrně ji stěrkou vmíchejte. Potřebujete pevnou směs, ale ne příliš tuhou, abyste mohli snadno vytvořit víry.

• 6

  Přidejte šlehačku a pokračujte ve šlehání, dokud se směs nestabilizuje a nezhoustne.

• 7

  Pomocí velké lžíce přeneste několik lžic náplně na korpus.

• 8

  Nyní vezměte malou lžičku a přidejte mezi náplň několik lžiček pomazánky. Takto pokračujte, dokud se všechna náplň nepřenese do formy a vršek nebude +/- plochý.

• 9

  Vytvořte mramorovaný vzor tak, že zapíchnete špejli a uděláte s ní v náplni kroužky.

• 10

  Dejte do lednice vychladit přes noc nebo alespoň na 8-10 hodin.

• 11

  Jakmile je váš cheesecake vychladlý a pevný, nakrájejte ho na malé čtverečky a umístěte sušenku Biscoff.