Teig:
- 200 g selbsttreibendes Mehl
- 200 g Zucker
- 200 g Butter
- 4 Eier
Füllung:
- 4-5 EL Biscoff®
Creme Topping:
- 100 g + 4 EL Biscoff® Creme
- 100 g Frischkäse
- 20 g Sahne (40 % Fett)
Dekoration:
- Biscoff® Gebäck und Biscoff® Doppelkekse
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1
Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine herzförmige Springform mit geschmolzener Butter auspinseln und mit Mehl bestäuben.
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2
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, die Butter schmelzen und zu den Eiern geben, mischen, bis sie sich verbunden haben. -
3
Das Mehl durchsieben und unter den Teig heben.
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4
Die herzförmige Springform zu 3/4 mit dem Teig füllen und anschließend für 30 bis 35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
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5
Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen, bevor der Kuchen aus der Form genommen wird.
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6
Vollständig abkühlen lassen und dann den Kuchen waagerecht in zwei Teile schneiden, so dass zwei herzförmige Kuchenböden entstehen. Den unteren Kuchenboden mit 4 Esslöffeln Biscoff® Creme bestreichen und die andere Hälfte darauflegen.
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7
Mit einem Löffel 100 g Biscoff® Creme mit dem Frischkäse und der Sahne vermischen und in einen Spritzbeutel mit in bevorzugter Tülle geben. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
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8
Ein Muster um die Seiten des Kuchens spritzen (siehe Abbildung). Die restlichen 4 Esslöffel Biscoff® Creme in der Mikrowelle erwärmen und in die Mitte des Kuchens geben, um die oberste Schicht vollständig zu bedecken.
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9
Zum Dekorieren Biscoff® Gebäck und Biscoff® Doppelkekse verwenden.