Biscoff Panna Cotta

Una deliciosa panna cotta con un toque de Biscoff. Una capa clásica de vainilla rematada con una capa de delicias de Biscoff.

Ingredientes

Para 10 personas

Capa de Vainilla:

  • 500 ml de nata espesa >30% grasa
  • 50 g de azúcar en polvo
  • 2 hojas de gelatina
  • 3 cucharadas de agua fría
  • 1/2 cucharadita de pasta de vainilla o extracto de vainilla

Capa de bizcocho:

  • 800ml de nata espesa >30%grasa
  • 80 g de azúcar granulada fina (azúcar en polvo)
  • 3 hojas de gelatina
  • 400ml Biscoff para untar (600gr)

Decoración:

  • Galleta Biscoff molida
  • Frambuesas

Preparar en 10 etapas

  • 1

    Primero haz la capa de vainilla. Añadir las hojas de gelatina al agua fría y dejar hasta que estén blandas.

  • 2

    En una cacerola a fuego lento, caliente la crema y la vainilla y agregue el azúcar. Espere hasta que el azúcar se derrita y no deje que la crema hierva.

  • 3

    Agregue las hojas de gelatina remojadas (escurra el agua) a la mezcla de crema. Mezcle bien para asegurarse de que toda la gelatina se haya derretido.

  • 4

    Vierta la mezcla como primera capa en vasos o tazones. Refrigera y deja reposar un par de horas.

  • 5

    Cuando la capa de vainilla esté lista, haz la capa de bizcocho. Añadir las hojas de gelatina al agua fría y dejar hasta que estén blandas..

  • 6

    En una cacerola a fuego lento; calentar la crema y agregar el azúcar. No dejes que la nata hierva y espera hasta que el azúcar se haya derretido.

  • 7

    Agregue Biscoff para untar a la mezcla y revuelva hasta que esté completamente derretido y combinado.

  • 8

    Agregue las hojas de gelatina remojadas (escurra el agua) a la mezcla de crema. Mezcle bien para asegurarse de que toda la gelatina se haya derretido.

  • 9

    Deje que la mezcla de Biscoff se enfríe, agréguela a la capa de vainilla y refrigere nuevamente para que se asiente durante un par de horas.

  • 10

    Justo antes de servir, decora con galleta Biscoff molidas y frutos rojos para darle el toque final.

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