Tartufi di San Valentino con Biscoff

60 MINUTI IN 7 PASSAGGI

Sorprendi i tuoi clienti a San Valentino con questi divini tartufi Biscoff, dove il cuore cremoso Biscoff incontra il cioccolato bianco per puro piacere.

MODALITA’ PREPARAZIONE
  • 32 (220 g) biscotti Biscoff 
  • 40 g crema di formaggio a temperatura ambiente
  • 20 g crema Biscoff
  • 2 cucchiai di latte
  • 250 g cioccolato bianco (tagliato in pezzi di egual misura o pepite di cioccolato)

Decorazione:

  • 4-5 lamponi liofilizzati congelati sbriciolati
  • Crema Biscoff 

  • 1

    Mettete i biscotti Biscoff in un robot da cucina e frullate fino ad ottenere una consistenza fine e sabbiosa. 

  • 2

    Aggiungere la crema di formaggio e la crema Biscoff e mischiare fino a che non sia miscelato. Aggiungere lentamente il latte, un cucchiaio alla volta, fino a che non si consolidi l'impasto. 

  • 3

    Transferire in una ciotola e mettere in frigo per 30 minuti.

  • 4

    Foderare una teglia con carta oleata o carta pergamena. Prendere l'impasto freddo e creare alcune palline. 

  • 5

    Metti le palline sopra la carta forno e mettere in frigo per altri 10 minuti.

  • 6

    Sciogliere e temperare il cioccolato bianco a bagno maria. Immergere le palline nel cioccolato fuso e riposizionarle nella carta forno.

  • 7

    Decorare with crema Biscoff fusa e spolverarli con la granella di lamponi.

Step
01
07

Tartufi di San Valentino con Biscoff

Mettete i biscotti Biscoff in un robot da cucina e frullate fino ad ottenere una consistenza fine e sabbiosa. 

Step
02
07

Tartufi di San Valentino con Biscoff

Aggiungere la crema di formaggio e la crema Biscoff e mischiare fino a che non sia miscelato. Aggiungere lentamente il latte, un cucchiaio alla volta, fino a che non si consolidi l'impasto. 

Step
03
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Tartufi di San Valentino con Biscoff

Transferire in una ciotola e mettere in frigo per 30 minuti.

Step
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07

Tartufi di San Valentino con Biscoff

Foderare una teglia con carta oleata o carta pergamena. Prendere l'impasto freddo e creare alcune palline. 

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07

Tartufi di San Valentino con Biscoff

Metti le palline sopra la carta forno e mettere in frigo per altri 10 minuti.

Step
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Tartufi di San Valentino con Biscoff

Sciogliere e temperare il cioccolato bianco a bagno maria. Immergere le palline nel cioccolato fuso e riposizionarle nella carta forno.

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07
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Tartufi di San Valentino con Biscoff

Decorare with crema Biscoff fusa e spolverarli con la granella di lamponi.

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