초콜릿과 로투스 비스코프 무스

5 단계, 30 분

클래식한 디저트에 현대적인 맛을 더해 모든 초콜릿 애호가들의 입맛을 한 번에 사로 잡아 보세요. 한 번에 다 먹지 말고 두 번째, 혹은 세 번째 먹을 조각을 미리 남겨두세요.

8인분

• 다크초콜릿 200g
• 로투스 비스코프 스프레드 200g
• 계란 5개
• 휘핑 크림 200ml

  • 1

    초콜릿과 비스코프를 한 보울에 담아 전자레인지에 돌리거나 중탕해서 녹이세요. 잠깐 식을 때까지 내버려둔 뒤 휘저어 섞으세요.

  • 2

    계란의 노른자와 흰자를 분리한 뒤, 단단한 거품이 생길 때까지 흰자를 거품기로 풀어주세요. 크림도 휘핑한 후 한 쪽에 놓아두세요.

  • 3

    초콜릿과 비스코프 혼합물에 계란 노른자를 하나씩 섞어주세요. 계란 노른자를 하나 섞을 때마다 충분히 저어주세요.

  • 4

    아까 저어 둔 계란 흰자를 조심히 섞으세요. 그런 다음 휘핑 크림도 섞으세요.

  • 5

    초콜릿과 비스코프 무스를 8개의 유리 접시에 담은 다음 냉장고에 넣고 굳히세요.

Step
01
05

초콜릿과 로투스 비스코프 무스

초콜릿과 비스코프를 한 보울에 담아 전자레인지에 돌리거나 중탕해서 녹이세요. 잠깐 식을 때까지 내버려둔 뒤 휘저어 섞으세요.

Step
02
05

초콜릿과 로투스 비스코프 무스

계란의 노른자와 흰자를 분리한 뒤, 단단한 거품이 생길 때까지 흰자를 거품기로 풀어주세요. 크림도 휘핑한 후 한 쪽에 놓아두세요.

Step
03
05

초콜릿과 로투스 비스코프 무스

초콜릿과 비스코프 혼합물에 계란 노른자를 하나씩 섞어주세요. 계란 노른자를 하나 섞을 때마다 충분히 저어주세요.

Step
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초콜릿과 로투스 비스코프 무스

아까 저어 둔 계란 흰자를 조심히 섞으세요. 그런 다음 휘핑 크림도 섞으세요.

Step
05
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초콜릿과 로투스 비스코프 무스

초콜릿과 비스코프 무스를 8개의 유리 접시에 담은 다음 냉장고에 넣고 굳히세요.

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