Päron- och fikonmarmelad med Lotus Biscoff-smulor

90 minuter, förbered i 7 steg

När du skapar kombinationer av bara härliga ting kommer resultatet bli extraordinärt. Med Lotus Biscoff som den ultimata finishen. 

ingredients Compotée de poires et de figues aux éclats d'Original Speculoos

FÖR 4 PERSONER

• 600 g päron (ca 4 st)
• 350 g färska fikon (ca 8 st)
• 500 g syltsocker
• saft från 1 citron
• ½ kanelstång
• 8 Lotus Biscoff-kex

  • 1

    Skala päronen och skär dem i små bitar. Tvätta fikonen, ta bort skaften och skär dem i små bitar.

  • 2

    Häll frukten, syltsockret och citronsaften i en skål och låt det marinera i en timme.

  • 3

    Koka sedan upp blandningen i en stor kastrull tillsammans med kanelstången. Låt koka i 15 minuter tills det är klart.

  • 4

    Prova ett par droppar på en kall tallrik för att se om marmeladen har rätt konsistens. Koka i ytterligare 5 minuter om det behövs.

  • 5

    Häll marmeladen i steriliserade burkar och lämna ca 1 cm högst upp.

  • 6

    Krossa Biscoff-kexen med en mortel och stöt. Tillsätt krosset till Marmeladen och blanda noggrant med hjälp av en liten sked.

  • 7

    Försegla burkarna och ställ dem upp och ned för att svalna.

ingredients Compotée de poires et de figues aux éclats d'Original Speculoos
Step
01
07

Päron- och fikonmarmelad med Lotus Biscoff-smulor

Skala päronen och skär dem i små bitar. Tvätta fikonen, ta bort skaften och skär dem i små bitar.

Step
02
07

Päron- och fikonmarmelad med Lotus Biscoff-smulor

Häll frukten, syltsockret och citronsaften i en skål och låt det marinera i en timme.

Step
03
07

Päron- och fikonmarmelad med Lotus Biscoff-smulor

Koka sedan upp blandningen i en stor kastrull tillsammans med kanelstången. Låt koka i 15 minuter tills det är klart.

Step
04
07

Päron- och fikonmarmelad med Lotus Biscoff-smulor

Prova ett par droppar på en kall tallrik för att se om marmeladen har rätt konsistens. Koka i ytterligare 5 minuter om det behövs.

Step
05
07

Päron- och fikonmarmelad med Lotus Biscoff-smulor

Häll marmeladen i steriliserade burkar och lämna ca 1 cm högst upp.

Step
06
07

Päron- och fikonmarmelad med Lotus Biscoff-smulor

Krossa Biscoff-kexen med en mortel och stöt. Tillsätt krosset till Marmeladen och blanda noggrant med hjälp av en liten sked.

Step
07
07

Päron- och fikonmarmelad med Lotus Biscoff-smulor

Försegla burkarna och ställ dem upp och ned för att svalna.

Föregående
Nästa