6-8人份
• 250克白巧克力
• 250克和情缤咖时焦糖饼干
• 150克黄油
• 50毫升双重奶油（乳脂含量42%以上）
• 250克马斯卡彭奶酪
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1
将白巧克力碾碎，然后放入双层蒸锅加热至融化（不要使用微波炉）。将融化的巧克力冷却至室温。
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2
在搅拌机中将和情缤咖时焦糖饼干研磨成粉末。将黄油融化并与200克和情缤咖时焦糖饼干粉混合。
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3
在一个活底烘培模具里铺上烘焙纸，并确保纸与模具紧密贴合。在烘焙纸上充分刷油。
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4
将和情缤咖时焦糖饼干的混合物在模具底部铺平压紧，然后放入冰箱定型。
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5
用搅拌器将奶油与马斯卡彭奶酪混合，缓缓倒入白巧克力液，用刮刀将其拌匀。将混合物倒入之前冻好饼干底的模具中，然后再次放入冰箱。将芝士蛋糕放置过夜至定型。
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6
上桌前，用小刀沿芝士蛋糕的边缘划一圈，以便于从模具中取出蛋糕。用剩余的和情缤咖时焦糖饼干粉装饰芝士蛋糕