MUS BISCOFF®

Wszyscy znamy klasyczny mus czekoladowy, ale dlaczego by nie spróbować gładkiej i pysznej wersji Biscoff? 

Cooking mode
Pobierz PDF
  • 500 g kruszonki Biscoff 
  • 600 g kremu do smarowania Biscoff 
  • 12 jajek 
  • 120 g cukru  
  • 2 listki żelatyny 
  • 650 ml śmietanki 40%

  • 1

    Namocz listki żelatyny w wodzie. 

  • 2

    W dużej misce wymieszaj żółtka jaj i cukier, aż powstanie krem o lekkiej konsystencji. Ubijaj na wysokich obrotach przez około 5 minut do uzyskania kremowej mieszanki, która podwoiła lub potroiła swoją objętość. 

  • 3

    W oddzielnej misce ubij białka na sztywno i odstaw na bok. 

  • 4

    W oddzielnej misce ubij śmietankę i odstaw na bok. 

  • 5

    Rozpuść krem do smarowania Biscoff w kuchence mikrofalowej przez około 20 sekund i ostrożnie wlej go do miski z mieszanką żółtek i cukru.  

  • 6

    Do małego rondla wlej odrobinę śmietanki wraz z listkami żelatyny wyjętymi z wody. Ustaw na średnim ogniu, aż żelatyna się rozpuści. Delikatnie wymieszaj z mieszanką Biscoff.   

  • 7

    Delikatnie wymieszaj bitą śmietanę z kremem do smarowania Biscoff. 

  • 8

    Za pomocą łopatki delikatnie wmieszaj białka do kremu do smarowania Biscoff. 

  • 9

    Teraz napełnij spód szklanek warstwą kruszonki Biscoff. Wlej mus. Opcjonalnie możesz dodać dodatkową warstwę kruszonki Biscoff i musu. Odstaw do lodówki na 5-6 godzin. 

  • 10

    Napełnij rękaw cukierniczy kremem do smarowania Biscoff i udekoruj górę szklanki zawijasem z kremu. 

Step
01
10

MUS BISCOFF®

Namocz listki żelatyny w wodzie. 

Step
02
10

MUS BISCOFF®

W dużej misce wymieszaj żółtka jaj i cukier, aż powstanie krem o lekkiej konsystencji. Ubijaj na wysokich obrotach przez około 5 minut do uzyskania kremowej mieszanki, która podwoiła lub potroiła swoją objętość. 

Step
03
10

MUS BISCOFF®

W oddzielnej misce ubij białka na sztywno i odstaw na bok. 

Step
04
10

MUS BISCOFF®

W oddzielnej misce ubij śmietankę i odstaw na bok. 

Step
05
10

MUS BISCOFF®

Rozpuść krem do smarowania Biscoff w kuchence mikrofalowej przez około 20 sekund i ostrożnie wlej go do miski z mieszanką żółtek i cukru.  

Step
06
10

MUS BISCOFF®

Do małego rondla wlej odrobinę śmietanki wraz z listkami żelatyny wyjętymi z wody. Ustaw na średnim ogniu, aż żelatyna się rozpuści. Delikatnie wymieszaj z mieszanką Biscoff.   

Step
07
10

MUS BISCOFF®

Delikatnie wymieszaj bitą śmietanę z kremem do smarowania Biscoff. 

Step
08
10

MUS BISCOFF®

Za pomocą łopatki delikatnie wmieszaj białka do kremu do smarowania Biscoff. 

Step
09
10

MUS BISCOFF®

Teraz napełnij spód szklanek warstwą kruszonki Biscoff. Wlej mus. Opcjonalnie możesz dodać dodatkową warstwę kruszonki Biscoff i musu. Odstaw do lodówki na 5-6 godzin. 

Step
10
10

MUS BISCOFF®

Napełnij rękaw cukierniczy kremem do smarowania Biscoff i udekoruj górę szklanki zawijasem z kremu. 

Previous
Dalej

Więcej przepisów znajdziesz tutaj

PYSZNE CIASTECZKA Z NADZIENIEM BISCOFF®

Zaskocz swoich klientów pysznymi pączkami z dekoracją Biscoff

Przejdź do przepisu
Biscoff latte
LATTE BISCOFF®

Dwa shoty espresso, mleko gotowane na parze i mnóstwo kremu do smarowania Biscoff – oto przepis na najsmaczniejsze latte. 

Przejdź do przepisu
Panna cotta Biscoff®

Pyszna panna cotta z nutką Biscoff. Klasyczna warstwa wanilii z dodatkiem Biscoff. 

Przejdź do przepisu