6 PORTIONEN
• 250 g Mehl
• 130 g Zucker
• 175 g weiche Butter
• 4 TL geriebener Zimt
• 2 Eier
• 1 kg Äpfel
• 250 g Lotus Biscoff Gebäck
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1
Backofen auf 170°C vorheizen.
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2
Mehl mit 80 g Zucker, der Butter, 1 TL Zimt und 1,5 Eiern zu einem glatten Teig verkneten.
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3
Drei Viertel des Teigs ausrollen und in einer gefetteten Tarte-Form auslegen.
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4
Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. 3 TL Zimt, 50 g Zucker und zerbröseltes Biscoff Gebäck darüberstreuen (Biscoff Menge nach Geschmack anpassen).
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5
Die Äpfel auf dem Teig auslegen.
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6
Den Rest des Teigs ausrollen, in Streifen schneiden und die Äpfel gitterförmig damit bedecken.
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7
Das übrige halbe Ei verquirlen und die Teigstreifen damit bestreichen. Den Kuchen 60 bis 65 Minuten backen.